Visítala y ámala
Gastronomía con identidad
Una ciudad para disfrutar de la comida
Barcelona tiene una gran oferta de restaurantes, muy variada y para todos los gustos y presupuestos. Además, la capital catalana es la cuna de algunos de los cocineros más galardonados del mundo, como Ferran Adrià, Carme Ruscalleda o Sergi Arola.
Pocas ciudades del mundo como Barcelona pueden garantizar una experiencia gastronómica de primera categoría. Su oferta es un buen ejemplo de las maravillas de la cocina mediterránea de Cataluña, que conjuga mar y montaña, carne y pescado. No obstante, en lugar de dormirse en los laureles de la tradición, la gastronomía barcelonesa ha evolucionado y, con sus innovaciones, se ha convertido en una de las mejores tarjetas de presentación de la ciudad ante el mundo.
La cultura de las terrazas
Ir a comer fuera es, con diferencia, la primera actividad de ocio de los barceloneses y para comprobarlo, basta con dar un paseo por las calles de la ciudad para apreciar el gran número de establecimientos que se dedican a la restauración. Muchos de estos locales, además, disponen de terraza, porque a los habitantes de Barcelona les encanta comer en el exterior.
Bares y restaurantes históricos
Barcelona es una ciudad con una gran tradición culinaria. Hay muchos restaurantes antiguos e históricos, establecimientos donde, sin quererlo, las paredes son capaces de explicar parte de la historia de la ciudad.
El aperitivo, una tradición con historia
A los barceloneses les gusta la costumbre de reunirse al mediodía y compartir conversaciones y tapas con los amigos con un vaso de vermú en la mano. Cada vez son más y mejores los bares y bodegas que apuestan por convertir el aperitivo en el mejor momento del día.
La cocina catalana
La cocina catalana está llena de platos característicos que todavía hoy se continúan elaborando y sirviendo en muchos restaurantes tradicionales. Platos que se pueden degustar en establecimientos de gran tradición e incluso en masías urbanas que te transportan a otros tiempos.
La cocina de autor
La denominada cocina de autor, conocida también como alta cocina, cocina creativa o cocina de vanguardia, ha otorgado, de un tiempo a esta parte, una proyección internacional a la cocina catalana. Nombres de chefs internacionales, como Ferran Adrià o los hermanos Roca, se encuentran estrechamente vinculados a algunos de los mejores restaurantes de la ciudad.
La Barcelona pastelera
Con una historia que se remonta a la Edad Media y una gran variedad de dulces tradicionales, el arte pastelero siempre ha tenido un gran protagonismo en Barcelona, y se puede comprobar tanto en pastelerías históricas como en las más vanguardistas.
La Barcelona chocolatera
Una de las tradiciones más típicas de Barcelona es tomar un chocolate acompañado con melindros, churros crujientes, una suave ensaimada o un delicioso cruasán. Las chocolaterías de Barcelona forman parte del patrimonio gastronómico y cultural de la ciudad, característico del buen vivir de sus habitantes.