Panadería Roura

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Panadería Roura

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El Forn Roura es un negocio familiar con noventa años de historia que elabora pan de manera artesanal y tradicional en el barrio de Sant Gervasi.

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El llonguet (‘panecillo o pan bollo’) es sinónimo de pan artesano, un panecillo con una forma redonda pero irregular que solo se consigue con las manos. Aquí hay una barbaridad de llonguets, un amplio surtido de panes tradicionales, de corteza gruesa y que se extienden a lo largo de los más de cinco metros de mostrador que otorgan solemnidad al oficio de despachar. Cuando Josep Roure fundó la panadería, hace ya más de ochenta años, aquí solo había la iglesia y el mercado, lo demás eran campos. Desde entonces, está arraigada al barrio y es reconocida por la fidelidad de los clientes. No hay nada mejor que empezar el día probando unos chuchos o unas magdalenas rellenas.

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