Culleretes !

La maison Culleretes est une histoire pleine de succès depuis le jour où sa première propriétaire, la concierge d’un couvent qui se trouvait tout près, en dehors des murailles, jouxtant la place de Sant Jaume, commença à y servir des plats : elle commença à y servir des boissons et des goûters à travers une fenêtre. Elle cuisinait un fromage frais maison qui, aux dires des clients, était délicieux. Elle remporta un franc succès : elle quitta son poste de concierge pour ouvrir un restaurant dans la rue d’en Quintana. Il existe de nombreuses légendes concernant l’origine du nom de cet établissement : certains disent qu’il provient du fait que ce fut le premier endroit où on utilisa les petites cuillères en métal ; d’autres disent qu’il provient des paroles que le serveur du restaurant proférait en demandant continuellement des petites cuillères pour servir la dizaine de convives que le restaurant pouvait accueillir.

Des cannelloni et des desserts faits maison

Le restaurant, qui conserve encore certains carreaux de faïence de la fin du XVIII^e s., est aujourd’hui un établissement reconnu en raison de la succulence de ses plats, comme ses cannelloni et ses desserts faits maison.