L’histoire d’une ferme

Can Travi Nou conserve encore la structure propre aux fermes catalanes
de plan rectangulaire et à deux étages. Pendant les années 1920, la ferme fit l’objet de travaux de transformation à la demande de ses nouveaux propriétaires et prit l’apparence d’une résidence seigneuriale.

Malgré les interventions, ou plutôt grâce à elles, l’édifice permet de connaître son évolution dans le temps, ainsi que le modus vivendi de ses locataires sur la période allant du XVII^e s. jusqu’au début du XX^e s.

Une cuisine catalane d’hier et d’aujourd’hui

Le restaurant, au caractère rustique mais élégant, propose une cuisine catalane traditionnelle dans un cadre délicieux, que ce soit dans les salles à manger ou dans le jardin. Parmi tous ses plats, on trouve bien évidemment les plats phares de la gastronomie catalane, comme l’arròs caldós, la timbale de pommes de terre, la botifarra negra ou les plats à base d’épinards, sans oublier les nouvelles tendances de la cuisine actuelle.