Gastronomie
La Barcelone du chocolat
L'une des traditions les plus typiques de Barcelone consiste à prendre un chocolat accompagné de boudoirs, de churros croustillants, d'une douce «ensaïmada» ou d'un délicieux croissant. Les chocolateries de Barcelone font partie du patrimoine gastronomique et culturel de la ville, caractéristique du bien-vivre de ses habitants.
Entrer dans une chocolaterie de la ville signifie souvent découvrir des lieux historiques vieux de plus de cinquante ans, témoins de la vie des Barcelonais. En effet, le lien de Barcelone avec le chocolat est significatif: le port de la capitale catalane fut le premier d'Espagne où fut introduit le cacao en provenance de la conquête de l'Amérique, et au fil des siècles cette denrée se fit populaire parmi les classes aisées autant que populaires.
En plein centre, cachée entre la rue de la Portaferrissa et l'église du Pi, se trouve l'épicentre de la Barcelone du chocolat, la rue Petritxol. Entre les diverses galeries d’art présentes dans cette petite rue, s'alignent les chocolateries les plus célèbres de Barcelone. L'une des plus caractéristiques est La Granja Pallaresa. Elle est facilement reconnaissable aux files de clients qui attendent les délicieuses tasses de chocolat et surtout le «suís amb nata», du chocolat et de la crème chantilly, pour accompagner des churros. Ce lieu propose depuis 1947 diverses boissons chaudes et desserts typiques de Catalogne.
Une autre chocolaterie authentique, tout près de la Rambla, est Viader. Cette fondée en 1904 a fait le bonheur de plusieurs générations de Barcelonais. On dit que c'est là que fut inventé le Cacaolat, populaire boisson de lait chocolaté.
Un peu plus loin, sur la Ronda de Sant Pere, se trouve la Granja La Catalana, un établissement fondé en 1948 où on pourra également prendre un goûter typique.
Pour goûter les meilleurs croissants de la ville, il faut se rendre à la Pâtisserie Escribà . Elle en vend 50.000 par an dans deux boutiques seulement. Elle propose des croissants nature et aux chocolats noir et blanc. On peut également trouver d'excellents croissants et autres viennoiseries dans les pâtisseries Farga, réparties dans différents endroits de la ville, ou à la pâtisserie Foix de Sarrià, dans le quartier de Sarrià - Sant Gervasi.
Au-delà du chocolat...
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Chocolats
Le chocolat est tellement ancré chez les artisans pâtissiers de la ville qu'il est très facile de trouver des chocolats artisanaux dans la plupart des pâtisseries. Il y a également de nombreuses boutiques spécialisées dans le chocolat, certaines les façonnant même en forme de souvenirs de Barcelone.
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Glaces
Le chocolat est également présent dans l'offre de glaces artisanales de la ville. Dernièrement, il doit cependant partager la carte avec de nouveaux goûts très catalans et tous nouveaux dans le monde des glaces, comme la crème catalane brûlée.
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« Mones » de Pâques
L'une des traditions les plus ancrées de Catalogne consiste à manger la « mona » le lundi de Pâques. À Barcelone, ce gâteau traditionnel s'est transformé en figure en chocolat grâce au pâtissier Escribà, et depuis, tous les pâtissiers catalans élaborent des sculptures plus sucrées les unes que les autres.