Visitez-la et aimez-la
Une gastronomie à l'identité forte
Une ville où apprécier les plaisirs de la table
Barcelone possède une grande offre de restaurants, très variée, pour tous les goûts et tous les porte-monnaie. En outre, la capitale catalane est le berceau de certains des cuisiniers les plus récompensés au monde, tels que Ferran Adrià, Carme Ruscalleda ou Sergi Arola.
La culture des terrasses
Aller manger à l'extérieur est de loin le premier loisir des Barcelonais. Pour vérifier cela, il suffit de faire un tour dans les rues de la ville pour apprécier le grand nombre d'établissements qui se consacrent à la restauration. Nombre de ces locaux disposent en outre d'une terrasse. En effet, les habitants de Barcelone adorent manger à l'extérieur.
Bars et restaurants historiques
Barcelone est une ville possédant une grande tradition culinaire. Il y a de nombreux restaurants anciens et historiques, des établissements dont les murs, à leur insu, sont capables de raconter une partie de l'histoire de la ville.
Le vermouth, une tradition ancienne
Les Barcelonais adorent la coutume de se réunir le midi pour partager tapas et conversations entre amis, un verre de vermouth à la main. Les bars et les celliers qui font le pari de faire de l'apéritif le meilleur moment de la journée sont chaque jour meilleurs et plus nombreux.
La cuisine catalane
La cuisine catalane est riche en plats caractéristiques qui sont encore aujourd'hui préparés et servis dans de nombreux restaurants traditionnels. Il s'agit de plats que vous pouvez déguster dans des établissements de grande tradition, y compris dans des fermes urbaines qui nous transportent à une autre époque.
La cuisine d'auteur
La fameuse « cuisine d'auteur », également appelée « haute cuisine », « cuisine créative » ou encore « cuisine d'avant-garde », a offert, il y a de cela quelques années, un rayonnement international à la cuisine catalane. Des noms de chefs internationaux, tels que Ferran Adrià ou les frères Roca, sont étroitement liés à certains des meilleurs restaurants de la ville.
La Barcelone pâtissière
Avec une histoire qui remonte au Moyen Âge et une grande variété de douceurs traditionnelles, l’art de la pâtisserie à Barcelone a toujours occupé une place importante, comme on peut le voir dans les pâtisseries historiques comme les plus avant-gardistes.
La Barcelone du chocolat
L'une des traditions les plus typiques de Barcelone consiste à prendre un chocolat accompagné de boudoirs, de churros croustillants, d'une moelleuse « ensaïmada » ou encore d'un délicieux croissant. Les chocolateries de Barcelone font partie du patrimoine gastronomique et culturel de la ville, caractéristique de l'art de vivre de ses habitants.