La cuisine catalane est pleine de plats caractéristiques qui sont encore aujourd'hui élaborés et servis dans de nombreux restaurants traditionnels. Des plats que l'on peut déguster dans des établissements de grande tradition, même dans des « masias » urbaines (anciennes fermes) qui nous font voyager dans le temps.

Le livre de recettes de base de Barcelone est composé de plats tels que le populaire « pa amb tomàquet », du pain frotté à la tomate, avec ou sans jambon ; « l'escalivada », un plat de poivrons, d'aubergines et d'autres légumes grillés, véritable classique ; « l’empedrat », un autre grand classique, qui consiste en une salade de haricots blancs à la morue ; et pour qui cherche des plats plus riches, il faudra goûter « l’escudella », un bouillon de légumes, de gros vermicelle et de riz, bouilli avec des haricots blancs, ou la « carn d’olla », un pot-au-feu.

Côté viande, il y a une certaine prédilection pour le porc : il existe plus d'une quinzaine de variétés de saucisses, la plus célèbre étant la « botifarra », la star du plat de haricots blancs à la saucisse, connu sous le nom de « botifarra amb mongetes ».

Enfin, en dessert, la crème catalane est aussi célèbre que les « panellets », des petits gâteaux élaborés avec de la poudre d'amande, des pignons de pin, de la noix de coco ou du cacao, et qui sont cuisinés spécialement au mois de novembre.

De nombreux restaurants servent ces plats traditionnels. C'est le cas de Ca l’Isidre, inauguré en 1970, ou Casa Leopoldo, ouverte en 1929. Ces deux établissements se trouvent dans le quartier du Raval.

On pourra également goûter ce type de cuisine dans quelque ancienne « masia » ― un type de construction rurale typique de la Catalogne ― transformée en restaurant. Barcelone cache certaines « masias » spectaculaires âgées de plus de mille ans, comme Can Cortada ou Can Travi Nou, toutes deux situées dans le quartier d’Horta-Guinardó.